Proč med krystalizuje? Krystalizace je přirozenou vlastností medu a dá se říci, že je známkou jeho kvality, pravosti. Není ale pravdou, že kvalitnější med zkrystalizuje rychleji, to záleží na druhu. Nejrychleji krystalizují první jarní medy, tomu se včelaři brání pastováním. Pomaleji zase zkrystalizuje čistý med akátový. Obecně platí, že čím více je v medu glukózy a méně fruktózy, tím rychleji krystalizuje.
Proč je náš med tekutý při koupi? Po odebrání medu včelám z úlu ho skladuji v nádobách na med, pokud med zkrystalizuje med je zahřán do teploty max 50°C aby si zachoval kvalitu a po té přelit do sklenic na med . Jedině tak můžu garantovat nejvyšší množství zdraví prospěšných látek.
Je náš med v kvalitě RAW stravy? Ano, náš med odpovídá požadavkům a podmínkám RAW stravy.
V jakých úlech včely chováme? Jedná se o úl typu vceli uly langstroth na rámkové míře 27.5x28.5.
V jakém prostředí žijí naše včely? Úly se nachází na naší zahradě nedaleko Moravského krasu poblíž lesa a zahrad a polí.
Proč neděláme med v BIO kvalitě? To bych tuze rád. Jenže to nejde. Aby byl med BIO, musí být BIO i kytky, ze kterých včely sbírají nektar. A včely mají dolet několik kilometrů. Třeba jednou, až dostanou zemědělci rozum, bude BIOmed normál.